खाद्यपदार्थांच्या दर्जाबाबत आणि स्वच्छतेबाबत वारंवार प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जात असतानाच, आता अन्न व औषध प्रशासनाने FDA मोठी कारवाई केली आहे.
FDA च्या कारवाईत तीन हॉटेल्सचे परवाने निलंबित
पुणे : आसपासच्या परिसरातील हॉटेलमधील खाद्यपदार्थांच्या दर्जाबाबत आणि स्वच्छतेबाबत वारंवार प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जात असतानाच, आता अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) एक मोठी आणि धडक कारवाई केली आहे.
अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे सर्रास उल्लंघन केल्याप्रकरणी पुणे विभागातील तीन नामांकित हॉटेल्सचे परवाने प्रशासनाने तडकाफडकी निलंबित केले आहेत.
यामध्ये पुण्याच्या उच्चभ्रू समजल्या जाणाऱ्या कोरेगाव पार्क परिसरातील अत्यंत प्रसिद्ध अशा ‘सैरात बिर्याणी’ या हॉटेलचाही समावेश असल्याने हॉटेल चालकांमध्ये प्रचंड खळबळ उडाली आहे.
ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळणाऱ्या अशा निष्काळजीपणावर एफडीएने घेतलेल्या या कठोर भूमिकेचे सर्वसामान्य नागरिकांमधून मात्र स्वागत केले जात आहे.
एफडीएच्या विशेष पथकाची व्यापक मोहीम
मिळालेल्या सविस्तर माहितीनुसार, पुणे विभागातील हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि ढाब्यांवर नागरिकांना दिले जाणारे अन्न सुरक्षित आणि चांगल्या दर्जाचे आहे की नाही, याची तपासणी करण्यासाठी एफडीएच्या विशेष पथकाने एक व्यापक मोहीम हाती घेतली होती.
या मोहिमेअंतर्गत अधिकाऱ्यांनी वेगवेगळ्या भागांतील हॉटेल्सना अचानक भेटी देऊन तिथल्या स्वयंपाकघरांची आणि साठवणुकीची पाहणी केली.
या तपासणी दरम्यान मलकापूर येथील ‘हॉटेल शाही’, पर्यटकांचे आवडते ठिकाण असलेल्या लोणावळ्यातील ‘साबेर रेस्टॉरंट’ आणि पुण्यातील ‘सैरात बिर्याणी’ या तीन मोठ्या हॉटेल्समध्ये कमालीची अस्वच्छता आढळून आली.
पाणी आणि कच्चा माल अत्यंत दूषित वातावरणात
तपासणी अहवालानुसार, या हॉटेल्सच्या स्वयंपाकघरांमध्ये कचऱ्याची योग्य विल्हेवाट लावली जात नव्हती, तसेच अन्न शिजवण्यासाठी वापरले जाणारे पाणी आणि कच्चा माल अत्यंत दूषित वातावरणात ठेवला गेला होता.
अन्न सुरक्षा कायदा २००६ मधील तरतुदींचे आणि मार्गदर्शक तत्त्वांचे येथे पूर्णपणे उल्लंघन होत असल्याचे स्पष्ट झाले.
हॉटेल प्रशासनाला यापूर्वी नियमांचे पालन करण्याच्या सूचना देण्यात आल्या होत्या, परंतु तरीही त्यात कोणतीही सुधारणा न झाल्याने अखेर एफडीएने त्यांचे परवाने निलंबित करण्याचा कायदेशीर निर्णय घेतला.
नागरिकांच्या आरोग्याला कोणताही धोका
सणासुदीचा काळ आणि वीकेंडला हॉटेल्समध्ये होणारी गर्दी लक्षात घेता नागरिकांच्या आरोग्याला कोणताही धोका पोहोचू नये, यासाठी ही कारवाई अत्यंत महत्त्वाची मानली जात आहे. “नागरिकांच्या आरोग्याशी तडजोड करणारी कोणतीही गय केली जाणार नाही.
सर्व हॉटेल व्यावसायिकांनी अन्न सुरक्षेचे नियम काटेकोरपणे पाळणे बंधनकारक आहे, अन्यथा यापुढे यापेक्षाही कठोर कारवाई केली जाईल,” असा कडक इशारा एफडीएच्या वरिष्ठ अधिकाऱ्यांनी दिला आहे.
या कारवाईमुळे आता इतर हॉटेल चालकांचेही धाबे दणाणले असून, प्रशासनाने ही मोहीम अशीच सुरू ठेवावी अशी मागणी पुणेकरांकडून होत आहे.
